10 recettes de beignets faciles


10 recettes de beignets faciles

On aime les recettes faciles de beignets de pommes, les recettes de beignets moelleux, les recettes de cuisine sucrées ou salées. Préparation de beignets fourrés, frits ou aux fruits, les beignets sont les collations idéales pour faire son 4 heures. Découvrez 10 délicieuses recettes de beignets, préparation en cuisine détaillée. Des recettes de beignets moelleux qui vous mettront l’eau à la bouche et embaumeront votre cuisine.  

Recette facile de beignets aux fruits

Envie d’un dessert, d’un goûter, ou d’un encas ? Pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation de beignets aux fruits de saison croustillants ? La recette est simple : 

  • Mélangez 250g de farine, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile, 2 verres de lait, et 2 càs de sucre vanille pour obtenir une pâte homogène. 
  • Découpez les fruits : banane, kiwi, pommes, etc.
  • Trempez vos tranches de fruits dans la pâte et les frire dans l’huile bien chaude.
  • Sortez-les dès qu’ils auront bien doré et égouttez-les sur de l’essuie-tout ;
  • Saupoudrez de sucre vanille avant de servir.

Recette de beignets pommes fondantes fait maison

C’est une recette très facile : 

  • Mélangez 250g de farine, 2 œufs, sucre vanille, 20cl de lait et une pincée de sel dans un saladier pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez 2 blancs d’œufs battus en neige. 
  • Pelez, évidez, coupez et tranchez les pommes moyennement fines.
  • Trempez-les dans la préparation et faites frire. 
  • Saupoudrez de sucre et servir.

Recette facile de beignets moelleux au chocolat

Fourrés au chocolat ou beignets tout en chocolat, l’on les aime bien gourmands et moelleux ! 

  • Mélangez 500g de farine, 30g de levure boulangère, 2 œufs, 100g de beurre en pommade, 3 càs de sucre vanille, et 20 cl de lait dans un saladier. Vous devez obtenir une boule de pâte moelleuse.
  • Laissez lever la préparation à température assez chaude pendant 1 heure à 1h30.
  • Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une couche de 1cm ou 1.5cm. 
  • Découpez des rondelles à l’emporte-pièce et déposez au centre de chaque rondelle un peu de chocolat et enfermez-le dedans. Laissez encore lever au chaud 1 heure.
  • Frire les beignets et sortez-les bien dorés et moelleux. 
  • Égouttez-les et saupoudrez de sucre glace avant de servir. 

Recette de cuisine : beignets de carnaval ou beignets bugnes

Les beignets bugnes ou beignets de carnaval se mangent à Mardi gras. Véritables symboles de gourmandise, apprenez la recette de cuisine des beignets de carnaval. 

  • Battez 4 œufs, 150 g de sucre et 1 pincée de sel dans un saladier.
  • Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 càs d’huile, 100g de beurre en pommade, 1 tiers de verre d’eau, et 2 càs d’eau de fleur d’oranger. 
  • Ajoutez à cette préparation liquide 1 sachet de levure chimique et 500g de farine pour obtenir une boule de pâte. 
  • Laissez reposer à température ambiante pendant 2 à 3 heures.
  • Étalez à plat et découpez les beignets.
  • Frire et puis servir.

Les donuts moelleux

  • Dans un saladier, mélangez 500g de farine, 20 cl de lait, un sachet de levure boulangère, 3 càs de sucre, et une pincée de sel. Ajoutez petit à petit de l’eau tiède ou le lait tiède pour obtenir une boule de pâte. 
  • Levez la pâte à température ambiante 1 heure à 2 heures.
  • Étalez à plat, découpez à l’emporte-pièce rond, et n’oubliez pas le trou rond au centre du donut. 
  • Frire à l’huile de friture chaude et sortez-les dorés. 
  • Vous pouvez les couvrir le dessus de caramel beurre salé, de crème, yaourt, confiture, etc. 

Les churros 

Symboles de la cuisine de fête foraine et de desserts cuisine d’Espagne, les churros sont appréciés bien croustillants.

  • Mélangez énergiquement 250g de farine, 1 pincée de sel, 2 càs d’huile d’olive et 250 ml d’eau bouillante pour obtenir une pâte collante. 
  • Mettez la ensuite dans une poche à douille et laissez reposer au frais 30 min. 
  • Faites chauffer l’huile et réalisez des bâtonnets à frire. 
  • Égouttez et servez-les saupoudrés de sucre.

Recette des moelleux pets de nonne

Ces petits beignets au nom intriguant n’en sont pas moins délicieux. 

  • Faites bouillir 6cl de lait, 8 cl d’eau, 40g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, et une pincée de sel. 
  • Sur feu éteint, ajoutez 75g de farine et mélangez.
  • Frire 
  • Égouttez et roulez-les dans du sucre. Finir la décoration avec un filet de sauce chocolat. 

Recette des beignets moelleux de fromage/ beignets jambon fromage

Une envie de recettes de cuisine de beignets salés ? Optez pour des recettes faciles de cuisine au fromage, une valeur sure !

  • Mélangez 80g de Mozza, 80g de parmesan râpé, 2 œufs et une cuillère à café d’herbes aromatiques (origan, etc.) dans un saladier. Vous pouvez y ajouter quelques copeaux de jambon.
  • Ajoutez-y petit à petit 40g de farine pour atténuer l’effet collant collante. 
  • Formez des boules moyennes de pâtes et roulez dans de la chapelure. 
  • Frire, dorez-les et égouttez-les. 
  • À servir bien chaud. 

Recette des beignets de crevettes

À déguster à l’apéro ou avec une petite salade, les beignets de crevettes séduiront les amoureux de cuisine au fruit de mer.

  • Mélangez 45g de farine, 60g de fécule de blé, une pincée de sel et un peu d’eau froide.
  • Roulez les crevettes préparées dans la pâte en laissant la queue propre.
  • Frire. 

Recettes de beignets moelleux au four

La pâte à beignets au four ne diffère pas des recettes de la pâte à beignets traditionnelle. Seul le mode de cuisson des recettes ne nécessite pas d’huile de friture. Pour la cuisson des beignets au four, badigeonnez vos beignets de lait et mettez au four 12minutes à 180 degrés. Vous pouvez les badigeonner d’eau et saupoudrer de sucre cristal ou de fleur de sel dès leur sortie du four.


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